Les Charmilles

Une restauration personnalisée et adaptée à vos préférences

Parce qu’une bonne hygiène alimentaire est la clé de votre santé, et parce que les repas sont aussi des occasions de partage et de plaisir, notre équipe de restauration met un point d’honneur à vous proposer des repas variés et goûteux qui conjuguent vos besoins nutritionnels et vos préférences alimentaires.

Établi par une nutritionniste, le menu vous sera distribué en avance. Vous aurez ainsi la possibilité de choisir parmi deux plats, en fonction de vos envies.

Les Charmilles
Votre espace de vie au cœur de Libourne

Tous nos produits, issus d’une production locale ou biologique sont approvisionnés en circuit court et cuisinés au jour le jour par notre chef de cuisine et son équipe, dans le respect des règles d’hygiène. Les repas sont ensuite servis par l’équipe de soins, en salle à manger ; le moment idéal pour vous de profiter d’un moment de dégustation et de partage en compagnie des autres Résidents.

Selon vos capacités, le chef de cuisine s’adapte pour vous proposer des textures plus faciles à déguster, qui conservent toutes leurs saveurs. Haché, mixée, liquide… La même attention est portée pour chacun des plats, peu importe la texture.

Tous les dimanches et jours fériés, vous pourrez profiter d’une viennoiserie au petit-déjeuner ainsi qu’un apéritif et un repas élaboré pour le déjeuner.

Un repas à thème est par ailleurs proposé régulièrement afin de vous faire découvrir les produits venus de France et d’ailleurs : basque, breton, barbecue… un voyage gustatif pour vous évader le temps d’un repas.

Des étoiles dans les assiettes

Et si vous déplaciez votre restaurant préféré chez vous ?

L’opération Des étoiles dans les assiettes est née de la volonté de vous apporter tout le plaisir d’un restaurant étoilé à domicile.

Cette opération réunit François Adamski, chef étoilé MOF et Bocuse d’Or et les chefs de cuisine pour vous proposer un moment unique de plaisir gastronomique. À cette occasion, un repas digne d’un restaurant étoilé vous est proposé pour le plaisir des yeux et des papilles !

En plus d’apporter du plaisir à votre table, le chef étoilé prend le temps d’apporter ses compétences et son savoir-faire au chef de cuisine de l’établissement.

Aussi, la résidence des Charmilles se transforme en restaurant gastronomique : tables dressées avec soin, décorations, serveurs…

Des étoiles dans les assiettes

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